मधुमेह में मूंगफली || मूंगफली के स्वास्थ्य लाभ और उसके दुष्प्रभाव

जब सर्दियाँ आती हैं, तो स्वादिष्ट, कुरकुरे और स्वादिष्ट मूंगफली से भरे कटोरे में  उसके सिवा और कुछ नहीं होता है। अभी हम ठंडी, सर्दियों से काफी दूर हैं, लेकिन बारिश के मौसम में हम सभी ‘मूंगफली’ से मदहोश हो जाते हैं क्योंकि यह भारत में लोकप्रिय है।

मूंगफली को कम मात्रा में खाने से ‘खराब’ कोलेस्ट्रॉल कम होता है और शरीर में ‘अच्छा’ कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है, जिसे हृदय स्वास्थ्य में सुधार होता है। इसके अलावा, कई अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि मूंगफली से शरीर में रक्तचाप के स्तर को कम करने की क्षमता होती है। मोनोअनसैचुरेटेड फैट, फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होने के कारण मूंगफली दिल के लिए अच्छी मानी जाती है। इसके अलावा, इसमें रेस्वेराट्रोल और अमीनो एसिड जैसे एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो धमनियों की आंतरिक परत को एथेरोस्क्लेरोसिस नामक स्थिति से बचाते हैं, जो धमनी की दीवारों में और उस पर वसा, कोलेस्ट्रॉल और अन्य पदार्थों का निर्माण होता है।

मधुमेह में मूंगफली (Madhumeh Me Mungfali)

मधुमेह के मामले में, मूंगफली को स्वस्थ स्नैकिंग विकल्प कहा जाता है। यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है और इसमें अस्वास्थ्यकर वसा की मात्रा नहीं होती है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित रखता है। इसके अतिरिक्त, मूंगफली में मैग्नीशियम भी होता है, जो शरीर में इंसुलिन प्रतिक्रियाओं को नियंत्रित करने में मदद करता है। इंसुलिन रक्त शर्करा को शरीर की कोशिकाओं में प्रवेश करने में मदद करता है ताकि इसे ऊर्जा में परिवर्तित किया जा सके।
जैसा कि चर्चा की गई है, मूंगफली स्वस्थ वसा का एक अच्छा स्रोत है, जो ओलिक एसिड से आता है – वही यौगिक जो जैतून के तेल में पाया जाता है। मूंगफली में यह विशेष गुण कोशिकाओं में सूजन और मुक्त कणों से लड़ने में मदद करता है।

कैंसर में मूंगफली (Cancer Me Mungfali)

अध्ययनों से पता चला है कि मूंगफली खाने से कुछ कैंसर के खतरे को रोका या कम किया जा सकता है। इसमें काफी मात्रा में प्रोटीन, विटामिन ई सामग्री होती है और यह रेस्वेराट्रोल का एक उत्कृष्ट स्रोत है, एक अन्य पॉलीफेनोलिक एंटीऑक्सिडेंट, जिसे कैंसर के खतरे को कम करने के लिए लिया जाता है।

वजन घटाने के लिए फायदेमंद (Wajan Ghatane ke Liye Mungfali)

मूंगफली वजन घटाने के अनुकूल स्नैक्स हैं जिनमें उच्च प्रोटीन और फाइबर सामग्री होती है। ये दोनों पोषक तत्व वजन प्रबंधन के लिए कारगर हैं। जबकि पहला ऊर्जा को बढ़ाने में मदद करता है, बाद वाला शरीर में तृप्ति के स्तर को बढ़ाता है, अस्वास्थ्यकर, कैलोरी युक्त खाद्य पदार्थों को दूर रखता है।

ज्यादा मूंगफली खाने के दुष्परिणाम (Mungfali ke Dusparinam)

स्वस्थ भोजन करना अच्छा है, लेकिन यहां तक ​​कि सबसे स्वस्थ भोजन खाने से भी उलटा असर पड़ सकता है। मूंगफली के लिए जाता है कि यह अत्यधिक पौष्टिक और स्वादिष्ट है। स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन इसके बहुत अधिक खाने से दुष्प्रभाव हो सकते हैं। आयरन, जिंक, मैगनीज और कैल्शियम जैसे अन्य खनिजों के अवशोषण को बाधित करने से लेकर वजन घटाने के लक्ष्य को पूरा करने तक, पाचन संबंधी समस्याएं पैदा करने तक, बहुत अधिक मूंगफली का सेवन आपके संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।

इसके अलावा, जिन लोगों को मूंगफली से एलर्जी है उन्हें इसे हर कीमत पर खाने से बचना चाहिए। लक्षणों में शामिल है : बहती नाक, गले में खराश, त्वचा की समस्याएं, पाचन समस्याएं, सांस फूलना और बहुत कुछ।

एक दिन में कितनी मूंगफली खाना चाहिए?

एक्सपर्ट रोजाना 42 ग्राम यानी करीब 16 मूंगफली के दाने खाने की सलाह देते हैं। कुछ लोग यह भी सुझाव देते हैं कि एक दिन में एक मुट्ठी मूंगफली का सेवन करें, खासकर जब भूख बहुत ज्यादा लगती है और आप किसी ऐसी चीज का सेवन नहीं करना चाहते हैं जो आपके वजन बढ़ाने की समस्या को बढ़ा दे।